Let op: om deze website goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk om Cookies aan te zetten. Meer informatie...

Sausbijbel

Van aioli en bordelaisesaus tot chimichurri, vigneronne- en xo-saus

Julius Jaspers

Prijs: € 36,99
Voorraad#stock_type# onbekend
Ook verkrijgbaar als:
(Geen beoordelingen)
Delen:
Productspecificaties
EAN : 9789048859696
Auteur(s) : Julius Jaspers
Taal : Nederlands
Onderwerp : Eten en drinken
Thema : Kookkunst / eten en drinken etc.
Reeks : Kookbijbels
Categorie : Kookboeken
Uitgever : Carrera
Verschenen : Oktober 2021
Druk : 1
Uitvoering : Hardcover
Conditie : Nieuw
Pagina's : 488
Afmetingen : 218 x 163 x 45 mm
Gewicht : 1230 gram
Beschrijving

Sausbijbel is een tijdloos naslagwerk voor iedereen die graag in de keuken staat.

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Velden met een * zijn verplicht